L'Atelier de Francisco

Cuisine créative et raffinée avec des ingrédients locaux.

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Avis

4,5(1170)

Heures d'ouverture: Du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Prix: 20-50 €
Adresse: 85 Rue Battant, 25000 Besançon, France
Site Web: https://latelierdefrancisco.com
Téléphone: 09 53 18 41 51

L'Atelier de Francisco est un charmant restaurant situé au 85 Rue Battant, dans la belle ville de Besançon, France. Ce lieu convivial propose une cuisine inventive qui met en avant des produits frais et de saison, avec des plats phares comme le risotto aux champignons et le magret de canard. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la Citadelle de Besançon, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, ou flâner le long du Doubs. L'Atelier de Francisco est donc une excellente adresse pour allier gastronomie et découverte culturelle.

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Avis

(1,170)

calvaruso fabien
5/5★ • il y a un jour
Bien 😊👍
Lyla Bordener
5/5★ • il y a 3 jours
Elile Itie
5/5★ • il y a une semaine
Nina
4/5★ • il y a une semaine
Virgile Robbe
5/5★ • il y a une semaine
Super j’adore y’a plein de choix de pizza et en plus elle sont délicieuse ( j’ai pas encore goûté la pizza )
antho kva
5/5★ • il y a une semaine
Très bon restaurant, bon produits, et prix très raisonnable. Le tiramisu en forme de pot de fleur c'est original

Large choix de menus

Foie Gras

Le pâté de foie gras que j'ai dégusté était à la fois délicat et riche en saveurs. Sa texture onctueuse se marie parfaitement avec la compote de fruits sucrée et acidulée qui l'accompagnait, apportant une belle harmonie de goûts. Chaque bouchée était un véritable délice, révélant la finesse de cet incontournable de la gastronomie française. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Bouillabaisse

La bouillabaisse, ce ragoût de poisson traditionnel marseillais, est un véritable délice. Composée de plusieurs variétés de poissons et de fruits de mer, elle est subtilement parfumée au safran, ce qui lui confère une saveur unique. Chaque cuillerée évoque la mer Méditerranée, offrant une expérience gustative réconfortante et authentique. Un plat à savourer sans modération pour les amateurs de fruits de mer !

Ratatouille

La ratatouille niçoise est un véritable délice méditerranéen. Ce ragoût de légumes, riche en saveurs, marie parfaitement courgettes, aubergines, poivrons et tomates, le tout rehaussé par les herbes de Provence. Chaque bouchée évoque le soleil du sud de la France. C'est un plat à la fois simple et raffiné, idéal pour savourer la fraîcheur des légumes de saison. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Coq au Vin

Ce plat classique français, le poulet braisé au vin, est une véritable merveille culinaire. La tendreté du poulet se marie parfaitement avec la richesse du vin, tandis que les champignons et la pancetta ajoutent une profondeur de saveur irrésistible. Chaque bouchée évoque une chaleur réconfortante, faisant de ce plat un incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Une expérience gustative à ne pas manquer !

Crème Brûlée

La crème brûlée que j'ai dégustée était un véritable délice. La base de crème onctueuse était parfaitement riche, offrant une texture veloutée en bouche. Le contraste avec la couche de sucre caramélisé, croquant et légèrement amer, ajoutait une dimension intéressante à chaque cuillerée. C'est un dessert classique qui ne déçoit jamais, alliant simplicité et sophistication avec brio. Une expérience à ne pas manquer !